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전통주18

가무치 - 다농바이오 가무치 25%  홈페이지에 있는 내용을 그대로 옮기자면,   충청북도 충주에 위치한 증류소입니다.많을 다 + 농사 농 을 합친 ‘다농’ 이라는 단어는 다양한 농산물을 이용하여 술을 만들고자 하는 저희의 방향성을 담고 있습니다. 그리고 다농바이오의 ‘바이오’는 술의 발효를 도와주는 미생물을 의미합니다. 다농바이오는 100% 충주 지역에서 생산된 농산물만을 원료로 사용합니다. 이번에 새롭게 레시피가 리뉴얼 되었다는 소식을 접했습니다. 혹시 처음 소개때 부터 이 술을 경험해 보셨다면, 비교시음 한번 해보시는 것은 어떨까 합니다. 술에 대한 전문가는 아니여서 술에 대한 평가는 하지 않는 편이여서 마찬가지로 평가는 생략하겠습니다. 몇몇 분에 의하면 다채로운 향이 인상적인 하지만 바디감이라고 표현을 하기에는 조금 .. 2025. 4. 2.
왕주 - 궁중술 왕주 ■대한민국 식품명인 인 남상란 명인에 의해 만들어지고 있는 술로, 왕실에서 비밀스럽게 전수된 "궁중술 왕주" 궁중비법으로 빚은 술이라 하고 있습니다. 특히 이 술은 지금도 '제주' - 제를 지낼 때 올리는 술 - 로 많이 사용되고, 술이 마시기 편한 술입니다. 사이즈는 2가지로, 가성비로 생각하면 큰 사이즈를 구매하는 게 맞을 듯합니다. 병의 모습도 단순하지 않고 개성이 있어, 부드럽고 마시기 쉬운 술을 권하거나 선물용으로, 그리고 명절때에도 이 술을 추천하고 싶습니다. 이 술의 장점중 하나는 쉽게 마시기도 좋지만 칵테일 제조에도 좋은 술이라는 점에 있습니다. 2025. 3. 24.
배혜정도가 - 부자막걸리 국순당 배상면 회장의 따님으로 배상면 회장님이 개발하고 따님인 배혜정 님이 이어받아 출시한 #부자막걸리 는 국내 최초 유리병에 담은 막걸리를 출시했다고 합니다. 유리병에 담아 출시하면서 아무도 관심이 없었던 막걸리의 프리미엄화를 시작한 점이 주목을 받을 만한 일이라 생각합니다. 최근에는 우곡생주에 미나리를 넣어 만든 #미나리우곡생주 를 출시하였는데, 한동안 #넷플릭스 에서 인기프로그램인 '흑백요리사'에서 선보였던 막걸리가 화재가 되어 관련상품들이 많이 출시가 되었는데, #배혜정도가 도 비슷한 우곡생주 미나리 막걸리를 판매하였습니다. 이와 같은 트렌드에 맞추어서 가려는 노력은 보이기도 합니다.  병 자체가 국내제작인지에 대한 여부는 모르겠으나, 특이한 점은 #부자막걸리 는 생막걸리가 아닌 살균막걸리라는 점.. 2025. 3. 16.
독수리 막걸리 의 안타까운 소식 ◆작년 #우리술품평회 에서 최우수상을 받은 #독수리막걸리 의 안타까운 소식으로 현재 판매 중단이 되었다는 소식입니다. #독수리막걸리 는 #한화 에서 양조장에 의뢰해 만든 막걸리로 양조장에서 심혈을 기울여 제작해, 우리술품평회 에서 상을 받을 정도로 맛과 품질이 인증되고, 꾸준한 판매를 기록하고 있었습니다. #한화이글스 팬들에게도 입소문이 퍼지기 시작하면서 좋은 가격으로 점점 팬층이 두터워지고 있는데, 현재 계약이 종료되면서 저작권이나 기타 관련된 이유로 지금 제작이 중단된 상태입니다.이렇듯 대기업이나 F&B 에서 진행하는 전통주를 선호하고 싶지 않은 이유 중 하나 이기도 합니다. 이렇게 양조장이 주체가 되는 것이 아니라면 이런 갑작스러운 일들이 벌어지곤 하니까요.  혹시 모르죠, 다시 만들게 되거나 더 .. 2025. 3. 2.

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