전통주6 #전통주 - 리소주28 ▶리소주28. #초이리부르어리 라는 곳에서 빚는 술입니다. 고구마소주로 익산의 베니하루카 고구마를 이용해 만들 었는데, 20일간의 발효시간과 저온에서 천천히 증류하는 방식을 이용해 고구마의 향을 최대한 보존하고 부드러움을 강조했다고 합니다. 이 병자체는 블랙인데 자세히 보면 병위에 검은 종이를 덧데어 씌워서 만들었습니다. 블랙으로 한 이유가 디자인 요소일지 아니면 다른 이유인지는 모르겠지만, 전체적인 느낌은 새롭다는 느낌입니다. 일단 후기는 나쁘지 않은 술입니다. 부드러움을 강조는 했지만, 후기를 보면 기대만큼의 부드러움을 가지고 있지는 않은 듯 합니다. 실제 고구마 소주로는 얼마전 소개한 '려' 가 유명합니다만, 리소주28도 시도해 보셔서 비교해 보시는 것은 어떨까 합니다. 2024. 12. 28. 조선시대 장군들의 술 - '병영소주' ▶병영소주 는 강진의 병영양조장 에서 빚는 술로, 그동안 해외와 우리나라에서 많은 상을 받아온 소주입니다. 아쉽게도 생산이 대량으로 되지 않아, 오늘 날짜로는 품절이나 구매가 어려운 상품으로 되어 있습니다. 먼저 지역에 관해 이야기 하자면, 강진은 조선 시대 왜구의 침입을 막았던 군사 요충지였고, 강진군 병영면에 조선조 500년간 전라도·제주도 병권을 총괄한 육군 총 지휘부 전라병영성의 흔적이 지금도 남아 있을 정도 입니다. 병영면은 예부터 보리와 귀리가 많이 나던 지역이고, 병영성 병마절도사가 보리로 술을 빚어 마셨다는 기록이 있습니다. 조선의 장군이 마셨던 당시 가양주(家釀酒·집에서 빚는 술)를 대한민국 식품명인(61호) 고 김견식(1938∼2023) 병영양조장 전 대표가 복원한 술이 ‘병영소주’.. 2024. 12. 23. 오매락퍽 by 배상면주가 LB 오매락퍽. 오매락퍽은 도기안에 술병을 넣어 제공된 나무망치로 깨 술을 꺼내는 이벤트에 좋은 술 입니다. 그래서 '퍽' 이라는 단어가가 붙은 것일텐데, 도기없이 그냥 오매락만도 구입이 가능합니다. 상품군이 다양한 편이라서, 40도는 오매락퍽과 오매락지관통 시리즈가 있고, 25도가 있습니다. 오매락 시리즈는 #리큐르 로 배와 구운매실(오매) 을 이용해 만든 술로, 음용방법은 다양한 술로 40도 시리즈는 얼음을 타서 먹거나 하이볼과 같이 레몬, 탄산수 등을 함께 섞어 마시기도 하는데, 좀 더 가벼운 느낌을 원하신다면 25도 시리즈도 좋은 선택일 수 있습니다. 하지만, 여전히 대부분의 구매자들은 40도를 추천하는 편이긴 합니다. 오매락퍽은 마치 일본의 새로운 시작의 성공을 기원하는 의미의 카가미비라키(술독깨.. 2024. 12. 21. 우리쌀 우리술 K-라이스 페스타 24.12.06 금요일부터 일산 킨텍스에서 '우리쌀 우리술 K-라이스 페스타' 가 열립니다. K-라이스페스타는 우리쌀 소비촉진을 위해 농협이 주관하고 농림축산식품부가 후원하는 행사로, 국산쌀로 만든 다양한 우리 술과 쌀가공식품을 홍보하고 유통업체와 소비자가 만나는 축제의 장을 마련하기 위해 개최한다 합니다. 그동안 이러한 대규모 쇼를 나가지 않았던 많은 업체들이 처음으로 소비자와 만나는 회사도 있으며, 그동안 이런 형식의 쇼에 부정적 시각을 가지고 있던 업체들도 용기 내어 나옵니다. 술을 좋아하시고, #전통주 에 관심 있으시면 꼭 가보시길 권합니다. 2024. 12. 4. 이전 1 2 다음
