3대째 이어오는 신평양조장
◆신평양조장은 역사가 깊은 곳입니다. 1933년 '화신양조장' 이란 이름으로 창업하여 지금까지 그 대를 이어오는 양조장으로, 한국의 시련과 혼란을 함께 겪어온 곳이라고 할 수 있겠습니다. 소멸되지 않고 지금까지 이어오고 있는 점도 높이 평가할 만 하지만, 시대에 맞게 변동하는 술시장에 크게 흔들리지 않고 불필요한 시도는 하지 않는 것으로 보입니다.
▶최근 제품으로는 얼마전 소개한 콩당콩당 막걸리에 대해 소개한 적이 있습니다. 제품의 평이 좋고, 기본기가 탄탄해 많은 분들이 만족하는 후기가 있습니다.
콩당콩당 막걸리
새롭게 출시된 콩당콩당 막걸리 콩당콩당 막걸리는 작년겨울부터 보이기 시작한 막걸리로, 전통주로 유명한 신평양조장에서 만들었습니다. 신평양조장은 워낙에 유명한 양조장으로 3대째
solovo.tistory.com
◆이곳의 특징이라면 양조장의 스토리이기도 하지만, 살균탁주시리즈입니다. 살균탁주는 보존기간이 길지만, 살균의 과정을 거치면서 그 안에 있는 맛의 일부분을 잃어버리기 쉬워 막걸리의 본연의 맛을 느끼기 어려워 실제 살균탁주에 대한 추천은 하기 어렵습니다. 그래도 만일 반드시 살균탁주를 누군가에게 선물을 해야 하거나 구입해야 하는데 그중에서도 조금이라도 좋은 것을 찾는다면 이곳 신평양조장의 #백련막걸리 를 선택하는 것을 추천드립니다. 물론 '배혜정도가' 의 #부자막걸리 시리즈도 있는데, 이건 나중에 한번 포스팅하도록 하겠습니다. #신평양조장 에서는 #살균막걸리 외에도 #생막걸리 라든가 조금 더 도수가 높은 막걸리 등이 있으니 시도해 보시는 것도 좋겠고, 게다가 양조장을 방문하기 좋게 내부도 잘 꾸며 놨으니 기회가 되시면 방문해서 프로그램을 참여해 보시는 것도 추천드립니다.
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